ハーベストムーン
実り多き秋、収穫への感謝を込めて焼き上げました。
バターケーキの生地にナッツ類をあわせて、木の実のおいしさ・香ばしさを味わって頂くお菓子です。ジャンルプランでは、特に感じて頂きたい“香り”を引き出すために、この様なことを気にして作っています。

 生地と“フィリング”の関係
ハーベストムーン 生地全体はヘーゼルナッツの洋酒の香りでまとめます。そして生地と“フィリング”を混ぜずに交互にクグロフ型に詰めていきます。
こうすることによって、バター生地とフィリングの層ができ、食感や味の変化などのメリハリが生まれます。

そして断面にも美しい模様が浮かび上がります。
“フィリング”って何？
フィリングとは、カシューナッツ、くるみ、ピーカンナッツ、アーモンドそしてココア、カソナード（赤砂糖を混ぜ合わせたものなのです。
焼くことによってナッツの風味が際立ち、ココアの苦みやカソナードの甘味も引き出されます。

この“フィリング”のおかげでハーベストムーン独特の変化に富んだ味わいが生まれます。		 ハーベストムーン 
商品内容 ハーベストムーン
賞味期限 20日
特定原材料 小麦・卵・乳
ハーベストムーン（ショコラ） ハーベストムーン（フロマージュ）
ハーベストムーン
(ショコラ)		 ハーベストムーン
(フロマージュ)
品番 HM-1C 品番 HM-1F
価格 1,404円 価格 1,404円
ショコラ１個 フロマージュ１個
数量　

数量　


ハーベストムーン2個入り
ハーベストムーン
(2個入)
品番 HM-CF
価格 2,808円
ショコラ１個
フロマージュ　1個
数量　


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