チーズ自慢
チーズ自慢に使用するクリームチーズは、ニュージーランド産のくせのないクリームチーズです 。また、小降りで背の高い紙カップを使って焼きあげるため、焼き色のつく表面の面積が少なく、 内側のチーズの風味豊かな、やわらかく、しっとりした部分がより多くなっています。

これらは、チーズ自慢の特徴であり、職人のこだわりでもあるのですが、このお菓子にはもう一つ大事にしているこだわりがあります。 

 それが、紙カップの上の『5mmの浮き』です。
チーズ自慢 チーズ自慢を横から見て下さい。紙カップより5mm程浮き上がっているのがおわかりいただけると思います。
この5mmの浮きが、視覚的なおいしさの表現となり、さらにおいしく感じてもらえます。
 さて、それではこの5mmの浮き、どうやって作っているのでしょうか
まず、紙カップより背の高いプリンカップを用意し、その中にベーキングペーパーを巻き付け、その中に紙カップを入れます。
そして、ここに“紙カップのふちよりも上になるように”生地を絞り入れ、焼き上げます。元々紙カップの容量より多い量の生地が入っているわけですから、焼き上がって生地が縮んでも“紙カップの上の5mmの浮き”が出来るわけです。
後は、こうして焼き上がったチーズケーキが冷めてから、紙カップごと取り出し、まわりのベーキングペーパーを外せば出来上がりです。

通常の焼き方よりはるかに手間はかかりますが、それでもジャンルプランではこの“5mmの浮き”にこだわり、毎日チーズ自慢を焼いています。		 チーズ自慢
 
お買い上げの際には是非、この“5mmの浮き”もお楽しみください。
商品内容 チーズ自慢
賞味期限 要冷蔵・発送日から5日
特定原材料 小麦・卵・乳
チーズ自慢6個入り チーズ自慢12個入り
チーズ自慢
(6個入り)		 チーズ自慢
(12個入り)
品番 CH-6 品番 CH-12
価格 918円 価格 1,836円
数量　
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